Diềm thăn bò nướng xiên

1. Chuẩn bị
- Diềm thăn bò
- Ớt chuông xanh đỏ, hành tây
- Que xiên
- Gia vị ướp: bột canh, dầu hào, dầu mè,mật ong, hạt tiêu, tỏi, gừng
(Mọi người có thể cho thêm nấm rơm để xiên nhé)
- Dầu oliu
2. Chế biến
- Thịt bò rửa sạch, thái viên vừa ăn,không quá dày sẽ khó chín, mỏng quá khó xiên
- Ướp thịt cùng với hỗn hợp gia vị ướp ở trên, để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị, không để lâu quá sẽ bị chảy nước.
- Ớt chuông xanh đỏ rửa sạch, bổ dọc, bỏ hạt, thái miếng vuông vừa ăn.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.
- Cho ớt, hành vào 1 bát tô, thêm 2 thìa canh dầu oliu trộn đều đểlát nướng rau củ không bị cháy trước và khô.
- Dùng xiên tre xiên thịt và rau củ xen kẽ với nhau
- Không xiên quá chặt thịt sẽ khó chín
- Làm nóng nồi 180 độ 3-4 phút cho nhiêt đều
- Cho xiên vào nồi
+ Lần 1: 170 độ 10 phút
+ Lần 2: lật mặt, 160 độ 4-6 phút là xong.