Cải chíp luộc2

Cách chế biến:

- Cải chíp cắt bớt phần gốc và bỏ những bẹ lá sâu hoặc vàng.

- Gừng nạo vỏ, rửa sạch đập dập.

- Cho nước vào nồi, lưu ý phần nước sao cho ngập mặt rau là được. Bắc nồi nước lên bếp và cho một ít muối đồng thời thả vào vài lát gừng tươi rồi đun sôi ở lửa lớn.

- Khi nước sôi già thì cho rau cải chíp vào luộc. Cho phần gốc vào luộc trước rồi phần bẹ lá vào luộc sau. Thường thì thời gian luộc rau chín khoảng 4 phút.

- Cuối cùng, sau khi luộc xong thì vớt rau ra đĩa.