Cách chế biến:
- Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 5 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho cá nục vào, hạ lửa nhỏ và chiên cá trong vòng 30 phút.
- Cứ khoảng 5 - 7 phút, lật cá lại 1 lần, chiên đến khi 2 mặt cá đổi sang màu nâu vàng đẹp mắt là được.
- Làm nước chấm bằng mắm gừng, chanh, ớt