Cá chép om dưa 4

Cá chép (1.2-1.5Kg) rán sơ bộ: 1 Con
Hành lá: 0.1 Kg
Hành khô ta: 0.03 Kg
Cà chua: 0.1 Kg
Thì là: 0.1 Kg
Củ gừng: 0.05 Kg
Quả Quất: 0.03 Kg
Ớt cay (tiêu): 0.02 Kg
Rau ngổ: 0.05 Kg
Dưa cải bẹ muối: 0.5 Kg
Cà rốt gọt vỏ: 0.1 Kg
Ba chỉ nguyên: 0.2 Kg