Cá quả hấp xì dầu

Bước 1: Rửa sạch và sơ chế các nguyên liệu
Cá quả sau khi mua về bạn rửa sạch. Để cho cá khỏi tanh bạn có thể dùng chanh hoặc giấm kết hợp với một ít muối hột xát lên thân cá. Tiếp theo, bạn rửa lại bằng nước lạnh rồi để ra rổ cho ráo nước.
Hành lá rửa sạch và thái nhỏ, hành tím bóc vỏ rồi băm nhỏ, gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái sợi. Sau khi đã sơ chế các nguyên liệu xong như vậy thì bạn bày gọn gàng ra đĩa để tiện sử dụng ở những bước sau.
Bước 2: Ướp cá cá quả 
Để cá được ngon hơn khi hấp thì bạn cần ướp trước với gia vị khoảng 20-30 phút cho cá thấm vị. Bạn ướp cá theo công thức sau đây: trộn đều một chút xì dầu, một chút tiêu và hành tím vào tô đựng cá.

Bước 3: Hấp cá quả với xì dầu
Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp và cho hỗn hợp gồm: đường, xì dầu và gừng vào đảo đều. Đợi đến khi hỗn hợp này sôi thì tắt bếp và cho thêm hành lá. Bỏ cá vào khay hấp và rưới đều hỗn hợp này lên trên.
Bạn hấp cá khoảng 20 phút rồi kiểm tra xem cá đã chín chưa bằng cách lấy tăm xuyên vào bụng cá. Hoặc bạn cũng có thể để ý mùi thơm để kiểm tra xem cá đã chín chưa. 
Sau khi cá đã chín bạn tắt bếp, bày ra đĩa và trang trí thêm với một ít rau sống. 
Đảm bảo khi bạn bày ra mâm cả nhà sẽ hết lời khen ngợi. Chúc bạn thực hiện thành công và có những giây phút thưởng thức món cá quả hấp xì dầu thật ngon miệng.