Tép đồng chiên bột

Cách sơ chế Chế biến

- Ướp tép cùng chút muối.

- Cho bột chiên giòn vào bát lớn, thêm lượng nước phù hợp với lượng bột để bột không quá khô cũng không quá nhão. Khuấy đều đảm bảo bột chiên giòn không bị vón cục.

- Đổ toàn bộ tép vào bát bột chiên giòn đã pha sẵn. Trộn đều để tép hòa quyện với bột. Sau đó bắc chảo lên bếp, cho lượng dầu ngập ½ mặt chảo để khi chiên tép không bị cháy xém, giòn rụm hơn.

- Khi dầu sôi thì bạn múc 1 muỗng hỗn hợp tép trộn bột cho vào chảo. Chiên trên lửa nhỏ, khi thấy mặt dưới vàng đều thì bạn lật lên, chiên vàng giòn các mặt. Vớt tép chiên bột ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

- Món tép chiên bột có màu vàng ươm bắt mắt, phẳng phất mùi thơm hấp dẫn. Vị bùi bùi của bột và vị béo ngậy của tép hòa quyện với nhau, ăn vừa giòn vừa lạ miệng.