Vai bò xào lúc lắc

– Vai bò 200g (thái vuông quân cờ 1,5×1,5 => ướp với 1 thìa cafe hạt nêm, 3 thìa cafe nước dứa, 1 ít hạt tiêu, 2 thìa cafe gia vị bột bò, 6 thìa rượu vang đỏ,1 thìa xì dầu đen,1 thìa dầu hào
– 3 tép băm nhỏ tỏi
– Bột năng 1 ít
– Cho dầu ăn vào chảo, cho 200g ớt chuông xanh, đỏ, thái vuông quân cờ, xào 1 phút, cho thịt bò đảo 2 phút, cộng 50ml nước, 100g hành tây (thái vuông quân cờ)