Cá Nục một nắng rim tỏi ớt

Cách chế biến:

- Cá nục cắt bỏ đầu và loại bỏ phần ruột cá, tiếp đến dùng muối chà xát lên mình cá rồi rửa sạch lại với nước. Sau đó cắt cá thành những khúc vừa ăn

- Ớt rửa sạch, bỏ phần ruột rồi thái sợi. Hành /tỏi khô bóc vỏ đập dập

- Bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho cá nục vào chiên ở lửa vừa trong khoảng 5 phút. Trở đều 2 mặt cho đến khi cá chín thì tắt bếp.

- Đế làm phần nước sốt rim cá, cho vào tô 1/2 cốc nước lọc, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm rồi dùng muỗng khuấy cho tan. Sau đó, cho tiếp 1/2 muỗng canh tỏi băm, hành khô băm vào là hoàn thành hỗn hợp rim cá.

- Sau đó, thêm vào 1 muỗng canh hành/ tỏi băm phi cho thơm. Tiếp đến đổ phần hỗn hợp nước sốt rim vào. Đợi nước sốt sôi nêm vào 1/2 muỗng canh đường, cùng cá nục đã chiên vào rim.

- Rim cá ở lửa vừa khoảng 15 phút đến khi nước cạn và sệt lại thì bạn cho phần ớt xắt sợi, tiêu, vào đảo đều và tắt bếp. Cho cá ra dĩa và thưởng thức nhé.