Cách chế biến:
- Tôm bóc vỏ, chẻ sống lưng, bỏ phần chỉ để không bị cát, rửa sạch rồi ướp với ít mắm ngon. - - Rau mồng tơi nhặt sạch, Lá lốt bỏ cuống. Mướp hương gọt vỏ thái mỏng
- Nấu sôi nước cho tôm vào nấu chín tới, nêm gia vị vào sau đó cho rau vào nấu sôi lên, rồi cho mướp vào nấu sôi vớt bọt nếu có. Rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.